Italian restaurant where writers used to meet. First, it was located on Federico Lacroze Street; after that, it was on Carabels Street and finally on Suipacha Street. (Mentioned in Bustos Domecq story.)
Parodi: 1) “juré no poner los pedestres en el Perosio”: ‘pedestres’ es una variante para ‘pies’; cf. “Testigo” §1. El Perosio, un famoso restaurante de cocina italiana que, en los años cuarenta, estaba ubicado en la zona de Colegiales; fue un tradicional lugar de encuentro de escritores, profesionales y celebridades de la época. Mencionado también en “Fiesta” §8.
2) “mismo como el spiedo del Perosio”: el spiedo (DRAE: espiedo) es un modo de asar las carnes, espetadas en un pincho, haciéndolas girar frente a la fuente de calor (cf. Modelo vi §13). Para el restaurante Perosio, cf. Modelo vi §7. En lenguaje popular no es infrecuente el empleo incorrecto de estructuras comparativas con un segundo término introducido por ‘como’ en lugar de ‘que’. Para casos similares, cf. infra §14.